8月14日，南阳市京德啤酒技术开发有限公司董事长仝奋飞向中国食品发酵工业研究院捐赠价值10万余元的精酿啤酒酿造设备。捐赠仪式在中国食品发酵工业研究院举行。中国食品发酵工业研究院的国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良、高级工程师宋绪磊、高级酿酒师胡京奕、南阳市京德啤酒技术开发有限公司技术经理吴雨，南阳理工学院精酿啤酒工程技术研究中心主任李慧星参加了捐赠仪式。

王德良主任首先对仝奋飞董事长捐赠设备表示感谢并简要介绍了国家酒类品质与安全国际联合研究中心（简称联合研究中心）。他说到，联合研究中心成立于2013年9月，是由国家科技部批准认定的，是国内饮料酒领域唯一的国家级国际联合研究机构，也是国际一流的酒类产品研发基地。研究领域有酒与健康领域、葡萄酒与果酒领域、蒸馏酒领域、黄酒与传统发酵领域、啤酒领域等。啤酒是中心的传统重点研究领域之一，当前密切关注小微啤酒行业的健康持续发展，已先后举办了2016国际小微酿造国际高峰论坛和2017首届小微啤酒行业技术峰会暨展会，通过国内外专家学者与精酿啤酒爱好者之间的技术交流，加强了国内外精酿啤酒技术、设备、市场的交流与合作，为构筑精酿啤酒全产业链条提供了商业酿造一站式服务，合作创办的“家酿魔法庄园”精酿啤酒酿造及品评培训活动，指导精酿啤酒爱好者系统学习啤酒酿造技术与工艺，了解国内外精酿文化，在精酿领域受到广泛关注。

仝奋飞董事长对联合研究中心取得的成绩表示了赞誉，指出中心为我国啤酒科研及啤酒企业的技术进步提供了全方位的智力支持，大力推动了我国啤酒行业的发展。随后，他介绍了南阳市京德啤酒技术开发有限公司的基本情况。公司是一家专业化啤酒设备制造企业，通过与南阳理工学院校企合作，加强产学研，共同研发的糖化一体机在一个罐体中能完成糖化、过滤、煮沸、旋沉、冷却等多个工序，具有性价比高、占地面积小等显著特点。2016年公司已销售设备2000多台套，销售区域覆盖全国，并已出口到美国、泰国、老挝、毛利塔尼亚等10多个国家，在行业内有着较高的知名度和美誉度。

最后，吴雨经理和李慧星主任就捐赠设备的安装、操作和维护进行了详细介绍，大家希望设备能够尽快投入运行，用于精酿啤酒的培训活动，提高精酿啤酒爱好者的技术与工艺，为推动精酿啤酒行业的健康发展作出贡献。

（供稿：生化学院）